Categoria: natura

Prima: non fanno le uova tutto l’anno. Quando le giornate gli sembrano troppo corte smettono; qui di solito non si vede uova fino metà  gennaio quando le giornate si allungano. Per tanti anni il contadino ha pensato di mettere una lampada nel pollaio che allunga la giornata gallinacea per forzare la natura come si fa nell’industria alimentare: qualche giorno fa l’ha fatto. Uova 2-3 al giorno adesso, ma non si può sapere se è per la lampada o per la luce naturale in aumento.

La seconda verità  è brutale: Le galline fanno le uova solo per un anno e mezzo. O meglio: dopo fanno meno, a volta anche uova troppo grandi. Sicchà© vengono smaltite, anche quelle bio. Il contadino non sa in Italia, la speranza è sempre di immaginarle nelle scatolette per gatti. In Svizzera per adesso le 1.700.000 galline esaurite/anno entrano nelle case: dalla presa di corrente. Ammazzati in unità  mobili presso le aziende, trasformati in brodo che genera biogas che genera corrente.

Forse ci sono anche altre verità  ma basta per adesso.

[Grazie alla volpe non invecchiano le galline qui]

…sette volte ha da nevicare. Vedremo. Verificato più di una volta il “Nuvolo sulla brina piove prima di domattina” ma potrebbe essere anche neve, infatti. Il contadino era a ricavare la stalla che era strapieno di letame quando ha principiato, finito giusto in tempo e adesso c’è una bella coperta su tutto tutto sopratutto sugli rumori.

La cosa assurda erano i tre tuoni e il lampo mentre buttava giù fiochoni – mai visto questa combinazione, ma la terra cambia velocemente negli ultimi tempi.

Adesso rimane solo di sghiacciare le tubazioni, non c’è acqua da nessuna parte, o meglio solo nella cisterna.

Il Bianchi anni anni fa aveva detto che prima non c’erano finchà© uno l’ha messo come palo nella vigna e quello s’attaccò. Ci sta che voleva solo prendere in giro il contadino, ma c’è della verità . Immaginare un paese senza pali, senza recinzioni – infatti i filari delle viti qui erano rette da “pioppi” (frassini) potati. Ma escluso il castagno non c’era legno che reggeva più di due anni sotto terra. Finchà© sono arrivati loro, le acacia o meglio robinie.

Si espandono ancora e il contadino in questa parte del terreno ripido che negli anni sessanta era uliveto e vigneto li cura, nel senso che li pota un po’, lascia solo quelle dritte e li lascia crescere finchà© sono pronti a fare il loro secondo dovere: pali per i recinti, per la vigna, per capanne. Il primo è di fiorire, per il miele: è quello pagato di più.

Succede che un contadino dice una cosa saggia. Settimana fa ai coldiretti mentre si faceva la fila per la denuncia dell’uva (pioveva e Piero diceva che i contadini sarebbero come le chiocciole – sortano quando piove) uno anziano sentenziava:

“A un certo punto la pianta abbandona l’oliva”

Infatti: pioveva a dirotto tutta la domenica prima, ma da lunedì in poi le olive erano vizze e rimanevano così per gli ultimi dieci giorni di raccolto. Che sarebbe finito, da ieri sera. Il contadino cerca con difficoltà  di riprendere piede in attività  diverse della brucatura, di solito ci vuole un tre giorni.

Sembra che il contadino e i suoi sono tra gli ultimi che ancora raccolgano senza macchinette. Ci vuole il doppio di tempo ma raddoppia anche la qualità  del tempo passato insieme sotto gli ulivi.

Tempo di raccolto 46 giorni, 430 alberi, 45 quintali di olive, olio ottenuto quasi sei quintali (è in vendita, si spediscono volentieri lattine di 5lt à  â‚¬55), resa media intorno il 12%, pioggia caduta 200mm di novembre e 50mm l’ultima settimana. Un fango dappertutto.

E i pensieri da un po’ vanno già  nel futuro: dove portare quanto letame, respingere nuovamente il bosco che circonda il podere, potare,sistemare i recinti e le mille altre cose che distinguono la terra coltivata dalla macchia e preparano le condizioni per un raccolto il prossimo anno.

Un cerchio eterno seguendo gli stagioni.