Purtroppo il contadino ha imparato a leggere. Oggi li toccava questo:
Il compito principale dell'Autorità europea per la sicurezza alimentare è quello di rilasciare pareri scientifici in tema di sicurezza alimentare a 360 gradi, dal morbo della mucca pazza agli additivi nei cibi, in modo che le istituzioni Ue e quelle nazionali adottino le opportune normative.
Cercano di capire come tutte le sostanze presenti negli alimenti influiscono l'organismo. Per chi ha un po' di buon senso quel materialismo inoltrato è se non dannoso almeno superfluo. Un alimento è di più di un accumulo di sostanza chimiche e la cosidetta "sicurezza alimentare" in pratica ha spesso solo ammazzato i piccoli produttori, mentre i scandali si svolgevano su scala grossa, nella catena specializzata dell'industria alimentare. Ultimo esempio il diossina entrata nelle stalle olandesi e tedeschi.
Ma che vuoi, crediamo sodo alle vitamine e alla aflatossissine come fonte di salute e di malattia. L'hanno detto alla televisione.
