...........VOGLIAdiTERRA..........

Marzo


Dunque, qui il contadino cura tre orti, uno davanti casa in collina sul tufo che va benissimo per l'inverno ma Ŕ un po' secco d'estate. Un altro a metÓ collina con la possibilitÓ d'annaffiarlo e un terzo abbastanza grandino in fondo valle, terra fresca ma niente acqua. Cosý un po' pianta e semina lý e un altro po' lÓggi¨ pi¨ tardi. E' tempo per le patate qui, e per piantare l'insalata. Seminare le bietole, i ravanelli, le barbe rosse, le carote, le zucce e i zucchini, i fagiolini (scrivono sempre 4/5 semi a buca sulle buste, ma il contadino qui ne mette una ventina che Ŕ molto meglio, secondo lui).

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Tutti i lavori nell'orto e nell'agricoltura e forse anche nella vita sono degli investimenti in un futuro remoto ed incerto. Si mangeranno i poponi di queste piantine, e i pomodori, cosa faranno? Intanto si segnala il lunario di barbanera, che indica anche le costellazioni attuali per il metodo biodinamico.
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Sono cresciute le piantine nella serra, nonostante la neve che c''era sopra.

bacellifiore (23K)
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Continua ancora il ricettario del contadino, questa volta facciamo le patatine fritte.
Dunque, ci vuole il solito pezzo di terra e il solito letame stagionato. Tiriamo dei bei solchi distanti una trentina di centimetri l'uno dall'altro e li riempiamo con il letame. Prendiamo le patate dell'anno scorso come quella nell'immagine e le mettiamo nei solchi scansando un po' il letame.
Livelliamo il tutto, e aspettiamo tre mesi, zappando e rincalzando ognitanto. Tutte queste cose si fanno nel modo migliore con la luna davanti ad un segno di terra (qui il lunario).

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insalatanato (29K)

Dopo aver sepolto le patate, ora segue un piccolo inventario dell'orto. Mentre l'ultima scarola diventa dura e pinzisce e finiscono pure i finocchi, la serra ha prodotto i primi radicchi e sono nati anche i poponi, dopo le zucchine e i pomodori. Di febbraio il contadino ha pure seminato le carote in uno strato di sabbia/tufo per non far nascere troppe erbettine.

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aggiornato: aggiornato: domenica, 3. aprile 2005       Creative Commons License