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tabaccaia


tabbaccaia

Le tabaccaie che per tant'anni hanno dato lavoro in Toscana ormai sono quasi tutte in disuso. Sono testimoni di una cultura contadina estinta.

tabaccaia cucitrice

Sono composte da singoli forni, disposte a destra e ai sinistra della corsia nella quale si cuce il tabacco verde. Una quarantina di foglie così diventa una bacchia. In un forno normale ci vanno da 800 a mille bacchie. Sono di frassino e durano parecchio, ma solo se vengono adoperate ogni anno.

bacchiaforno3 (22K)
tabacco verde

forno

Sugli staggi viene infornato il tabacco verde, questo è il lavoro più duro. Pesono circa 15 kili, secondo la grandezze e la qualità delle foglie.

staggi staggi legna

300 quintali di legno di quercia e di leccio sono stati bruciati nei forni .Ci vuole 2,5 quintali di legna per un quintale di tabacco secco. L'aroma del sigaro è di quercia...

prodotto

In sei sette giorni viene riempito un forno, poi s'accendono tre o quattro fuochi, senza fiamma quasi, sotto un bandone. Vanno guardati e sistemati ogni 4 ore per una settimana circa. Temperatura intorno a 38-40°. Da questo lavoro dipende tutto, sbagliando si rovina ognicosa. Poi s'interrompe qualche giorno prima della secondo cura.

tabacco

Qualche altra foto nel fotoblog: tabacco a metà cottura, tabacco cotto e il fiore.

raggiosotto fuoco

I forni sotto fuoco, il fumo e il vapore passano per il tetto e si sente l'odore del tabacco in campagna. Si sentiva per dirlo meglio, perchè ormai è finita la cultura del tabacco, in altri paesi lo fanno più economicamente e quindi s'importa. La logica del mercato. In questa tabaccaia franata c'erano ben 42 forni.

  



aggiornato: mercoledì 3 dicembre 2003        Creative Commons License